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«Le bon ne se doit-il pas d’être beau ? Tel est bien le lien entre l’art et le vin», constate Philippe de Rothschild.
Car il y a de l’art dans ces régions façonnées par l’histoire des hommes, par la lumière, le vent et la Méditerranée.
Climat excessif mais généreux du Roussillon, arc-bouté entre mer et montagne. Écume des mers, vestiges de châteaux et de cathédrales, éperons rocheux sur des terres hérissées dans un mouvement d’éternité en Languedoc. Une oeuvre viticole que vantait déjà les grands auteurs romains Pline, Cicéron et Columelle.
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