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En homme de lettres habitué à peser ses mots, Bernard Pivot estime que «l’introduction du Beaujolais Nouveau
dans la mélancolie de l’automne est un acte civique». Ce qui n’est pas une raison pour oublier que si Beaujolais s’écrit avec un «s», c’est parce qu’il y en a douze !
Beaujolais, Beaujolais Villages et dix crus, dix comme les commandements :
Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint-Amour,
qui gagnent avec bonheur quelques années de bouteilles.
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